Guia dos bairros da Ajuda e do Restelo para os amantes da gastronomia
Bem perto do popular bairro de Belém, famoso pelos seus edifícios antigos e monumentos comestíveis como os Pastéis de Belém, encontramos as zonas da Ajuda e do Restelo. Embora tecnicamente sejam dois bairros diferentes de Lisboa, eles são tão próximos que, se estiver na área, sugerimos que visite ambos.
Enquanto a Ajuda é uma área típica para pessoas de classe média viverem, o Restelo é um pouco mais sofisticado. Ambos os bairros são relativamente sossegados, mas na Ajuda sente-se um espírito bairrista mais pronunciado, dando a sensação de existir uma comunidade de vizinhos algo mais unida, com um bairro bem pitoresco como pano de fundo. O Restelo alberga casas maiores que são residências de famílias mais abastadas e ainda um número considerável de embaixadas e consulados, exalando tranquilidade e uma aura um pouco mais chique.
Se há uma coisa que a Ajuda e o Restelo têm em comum é que muitas vezes passam despercebidos por viajantes que se concentram inteiramente em Belém e que, ao fazê-lo, passam ao largo de muitas das delícias destes bairros. Claro que estamos a falar de delícias culinárias, pois há muitos restaurantes e estabelecimentos que valem muito a pena a sua visita por estes lados. E também há outros lugares fascinantes que pode por aqui visitar, incluindo o Palácio Nacional da Ajuda, lar da família real de Portugal após o infame terremoto, fogo e tsunami de 1755, e o Jardim Botânico da Ajuda, que é o jardim botânico mais antigo de Portugal.
Estes são alguns dos melhores locais para experimentar comidas e bebidas portuguesas na Ajuda e no Restelo:
Os melhores restaurantes de comida portuguesa na Ajuda
Andorinhas
O Andorinhas pode fazer o seu paladar voar do meio-dia à meia-noite (excepto ao domingo, quando estão abertos apenas até às 17h), e fá-lo com o melhor domínio da cozinha portuguesa, ao mesmo tempo que abraça algumas influências da cozinha internacional, nomeadamente das ex-colónias portuguesas. Se perguntar aos moradores da Ajuda, muitos dirão-lhe-ão que este é o seu lugar favorito para ir comer fora no bairro. O Andorinhas é um restaurante de comida tradicional portuguesa como deve de ser, e um óptimo local para visitar se quiser ficar a saber mais sobre as tradições culinárias do nosso país. Prove pratos regionais como a carne de porco à alentejana, favoritos do dia-a-dia como peixe frito com arroz malandrinho, ou clássicos contemporâneos de conforto como o cremoso bacalhau com natas gratinado no forno. Os grelhados são também uma parte importante da cozinha do Andorinhas, assim como as sobremesas, com especial destaque para a doçaria conventual.
📍Calçada da Ajuda 197, 1300-009 Lisboa
www.facebook.com/Andorinhas2022
Mestrias Nova Tasca
O encantador Largo da Paz na Ajuda hospeda o Mestrias, uma tasca contemporânea com mesas no interior e também cá fora, que pode visitar não apenas para saborear uma deliciosa comida com caráter português, mas também para bebericar o seu vinho lentamente enquanto observa o vai bem das pessoas e a atmosfera deste típico bairro lisboeta. A ementa do Mestrias Nova Tasca inclui petiscos ideais para partilhar, assim como receitas mais complexas que incluem iguarias locais como leitão confitado ou perdizes, e ainda pratos de inspiração internacional como o ceviche.
📍Largo da Paz 22B, 1300-450 Lisboa
www.facebook.com/profile.php?id=100063595002953
Churrasqueira do Marquês
Já falamos em ocasiões anteriores de como um bairro tradicional de Lisboa tem de ter pelo menos uma boa churrasqueira, isto é um restaurante dedicado a grelhados no carvão, como o super popular frango de churrasco português. Se é fã de sabores fumados, enquanto estiver na Ajuda pode contar com a Churrasqueira do Marquês para satisfazer os seus desejos. Aqui se cozinham todos os tipos de carnes grelhadas, incluindo não só frango de churrasco, mas também costela e febras de porco. Se preferir peixe, pode explorar o menu com foco no bacalhau, com pratos muito apreciados como o bacalhau assado na brasa ou ainda especialidades regionais como o bacalhau à Braga, típico do norte do país e muitas vezes também conhecido como bacalhau à Narcisa, que apresenta bacalhau assado com cobertura de cebola, pimentos e tomate salteados. Se visitar durante a hora do almoço, pode explorar o leque de pratos do dia em constante mudança, e que destaca não só os habituais grelhados, mas também outros pratos típicos do repertório culinário português.
📍Calçada da Ajuda 184, 1300-146 Lisboa
Jorge D’Amália
Os bitoques são um pouco como a contrapartida do pastel de nata no mundo da carne: a maioria dos portugueses tem um lugar preferido onde os ir comer! O bitoque consiste num bife de vaca fino frito, temperado com azeite, alho e louro, servido com batatas fritas e, muitas vezes, também com arroz branco e uma pequena dose de salada mista. A diferença entre um bife dito normal e um bitoque é que este último invariavelmente será acompanhado com um ovo estrelado a cavalo. Esta é a ideia de comida de conforto do dia a dia para muitos portugueses. O Jorge D’Amália é conhecido por ter “o melhor bitoque de Lisboa”. Geralmente ficamos de pé atrás quando ouvimos este tipo de alegações, mas a verdade é que o bitoque do Jorge D’Amália é servido com um molho difícil de resistir. Venha até ao Jorge D’Amália para uma experiência que oferece excelente relação qualidade-preço, e que pode incluir bitoque ou qualquer outro dos pratos focados em carne como Francesinha, pica-pau (cubinhos de carne com picles) ou moelas.
📍Calçada da Memória 20, 1300-396 Lisboa
www.instagram.com/jorgedamalia
Espaço Açores
Para provar a autêntica cozinha açoriana seria ótimo se pudesse mesmo viajar até ao arquipélago português no Atlântico. Mas isso não é necessariamente um requisito. Bem no coração da Ajuda pode visitar o Espaço Açores, um restaurante dedicado às receitas tradicionais das ilhas dos Açores, com particular atenção para os peixes e mariscos que os portugueses muitas vezes associam com os Açores, tais como as lapas, a bicuda, o lírio, entre outros. O Espaço Açores está localizado dentro do Mercado Municipal da Ajuda, e pode visitá-lo em qualquer dia da semana para desfrutar não só da gastronomia, mas também das vistas panorâmicas sobre o rio Tejo. Às quintas-feiras ao almoço servem estilo buffet e esta é de facto uma óptima oportunidade para provar diferentes pratos que vão agradar o seu paladar enquanto aprende mais sobre a cozinha açoriana.
📍Largo da Boa-Hora à Ajuda 19, 1300-098 Lisbon
Recanto Serrano
Aberto desde os anos 80, o Recanto Serrano é um espaço acolhedor que foi iniciado por uma equipa oriunda da região montanhosa da Serra da Estrela. Para um país tão pequeno, Portugal tem de facto um acervo bastante variado de receitas regionais e, infelizmente, a autêntica cozinha tradicional da Beira Interior nem sempre é fácil de encontrar na nossa capital. O Recanto Serrano é o tipo de restaurante que se visita para um almoço pachorrento, com comida caseira incrível e atendimento tão atencioso e amigável quanto possível. Não perca pratos reconfortantes como o pernil de porco assado no forno; uma chanfana tradicional que consiste em cabra estufada com vinho tinto; ou o surpreendente e raro de encontrar arroz de carqueja, com ervas selvagens.
📍Calçada da Ajuda 206, 1300-146 Lisboa
Horta | Páteo Alfacinha
A Horta é um restaurante instalado no Páteo Alfacinha, um espaço que recria a Lisboa de outrora. Este ambiente tradicional do Páteo Alfacinha traduz-se em divisões decoradas de distintas formas, com artefactos das décadas passadas, bem como num encantador pátio perfeito para convívios ao ar livre. Para além das várias áreas disponíveis para aluguer para eventos, os clientes podem visitar o espaço quando vão comer ao Horta, o restaurante residente que está aberto ao almoço de terça a domingo, e ao jantar à sexta e sábado. A ementa é de comida tradicional portuguesa, com destaque para os pratos locais de Lisboa, que podem ser degustados enquanto aprecia as impressionantes vistas sobre o rio.
📍Rua do Guarda-Jóias 44, 1300-294 Lisboa
Dois e Dois
Este é um espaço sem complicações que direciona todos os seus esforços para a preparação de doses generosas e bem executadas de comida tradicional portuguesa, destinadas a alegrar os frequentadores do restaurante para um almoço de semana ou um jantar de fim de semana que o animará para uma saída à noite. Os portugueses adoram tascas, restaurantes simples onde tendemos a assumir que uma refeição saborosa e acessível é um dado adquirido. Infelizmente, tais estabelecimentos estão a tornar-se cada vez mais raros no centro da cidade. O Dois e Dois é uma verdadeira tasca que vale a pena visitar não só quando estiver na Ajuda, mas mesmo que tenha que fazer um pequeno desvio para lá chegar.
📍Calçada da Boa Hora 11, 1300-091 Lisboa
www.facebook.com/profile.php?id=100057207439565
A Petisqueira da Boa-Hora
Apesar do nome petisqueira, o foco da Boa-Hora não são os pequenos pratos, conhecidos em Portugal como petiscos. Pode não querer deslocar-se à Ajuda para comer na Petisqueira da Boa-Hora, mas se quiser desfrutar de comida prática em qualquer momento do dia, mesmo fora do horário habitual das refeições, e com incrível relação qualidade preço, este lugar é para si! São especializados em grelhados de carne e peixe, com acompanhamentos simples de batata frita e salada. Não espere nada muito elaborado por aqui, mas pode ter a certeza de que os pratos servidos vão confortar a sua barriga sem fazer grandes estragos na carteira, e a experiência será aprimorada graças a um atendimento familiar e amigável.
📍Rua dos Quartéis 9, 1300-415 Lisboa
https://a-petisqueira-da-boa-hora.negocio.site
Os melhores restaurantes de comida portuguesa no Restelo
Prova – Enoteca
A Enoteca Prova é um espaço que reúne sob o mesmo teto uma loja de ingredientes gastronómicos de especialidade e um restaurante onde pode de facto provar esta gama de produtos altamente curada. A equipa da Prova é liderada pelo casal José Marques e Ana Paula, que antes de abrir esta loja passou um ano a percorrer Portugal e a provar produtos dos melhores pequenos produtores das diferentes regiões. Depois deste trabalho de sonho abriram as portas no Restelo, não só para vender produtos locais (apenas 1% dos seus produtos são do estrangeiro, incluindo, por exemplo, chocolates belgas), mas também para servir deliciosas criações que colocam estes mesmos ingredientes no centro da receita. Para além das tábuas de queijos e enchidos, servem saladas com queijos, tibornas com conservas de peixe português e, claro, uma interessante carta de vinhos para completar a experiência gastronómica.
📍Rua Duarte Pacheco Pereira 9E, 1400-139 Lisboa
Nunes Real Marisqueira
O Nunes Real Marisqueira é, nada mais nem nada menos, do que um dos melhores restaurantes de marisco de Lisboa. Entrar na sala de jantar Art Déco inspirada no fundo do mar, dá o mote para o que tem potencial para ser uma das refeições mais memoráveis que pode vir a fazer na nossa cidade. O menu está repleto de clássicos portugueses de marisco (pense em crustáceos cozidos no vapor ou na frigideira com azeite e alho), mas também abordagens mais contemporâneas sobre produtos do mar frescos. Entre os pratos mais ousados destacam-se a lagosta à basca (na foto), o bisque de marisco com massa folhada e os camarões com caviar – o prato favorito do proprietário! Venha ao Nunes Real Marisqueira durante a sua estadia em Lisboa e deixe que os seus sonhos de marisco se tornem realidade.
📍Rua Bartolomeu Dias 172 E F, 1400-031 Lisboa
Tasca do Gordo
O menu da Tasca do Gordo não é extenso mas isso não é necessariamente mau. Entre os pratos que mudam todos os dias e as especialidades da casa, há sempre algo bom para comer por aqui. Os pratos mais famosos da Tasca do Gordo incluem a dobrada, um guisado de feijão branco e tripas originário do norte de Portugal; o naco à Gordo, um generoso bife de vaca cozinhado à moda da casa; e as espetadas de carne. Quando o tempo o permite, pode aproveitar a esplanada, onde também pode fazer uma pausa da decoração vermelha e branca da sala de jantar, em homenagem à equipa de futebol do Benfica.
📍Rua dos Cordoeiros a Pedrouços 33, 1400-071 Lisboa
A Marítima do Restelo
Os amantes de peixe fresco que pensem em ir explorar a zona do Restelo podem alegrar-se porque, como o nome claramente indica, A Marítima é um óptimo local para comer produtos do mar. Durante a semana as especialidades do almoço vão variando, podendo incluir grelhados, mas também outros pratos como as lulas fritas com alho e ervas à algarvia, o robalo com molho à Bulhão Pato (igual ao que normalmente usamos para cozinhar amêijoas), a massada de garoupa e muito mais. Se visita A Marítima do Restelo com alguém que prefere comer carne, não se preocupe pois a sua lista de receitas tradicionais inclui também vários pratos de carne.
📍Rua Bartolomeu Dias 110, 1400-030 Lisboa
www.facebook.com/people/Maritima-do-Restelo/100063468609936
Descobre
No Descobre a simplicidade e a elegância juntam-se ao sabor e alma portuguesas. Dizem que a cozinha do Descobre é “inspirada na Mãe Natureza”, com uma ementa variável, que se adapta às estações e às ofertas botânicas, e que não foge a influências que chegam de longe, tão longe quanto o Oceano Índico. Tudo isto faz sentido para um restaurante cujo nome tem a ver com a descoberta, e que está localizado no Restelo, a passos da zona de Belém intrinsecamente relacionada com a Era dos Descobrimentos. O menu inclui pratos de carne e peixe, mas se não souber o que pedir entre tantas ofertas tentadoras, peça o Descobre Terra e Mar, um misto de carne e peixe com uma variedade de sabores no mesmo prato. Certifique-se de selecionar um bom vinho da bem abastecida adega e, se quiser continuar a experiência gastronómica em casa, também comprar qualquer coisa na pequena mercearia gourmet no local.
📍Rua Bartolomeu Dias 67, 1400-026 Lisboa
Café Império Restelo
Falar de bifes icónicos em Lisboa é muitas vezes, para os moradores de longa data da cidade, falar sobre o Café Império. O restaurante inicial está aberto desde meados dos anos 50 perto da Alameda. A mais recente morada no Restelo traz à mesa o que os habitantes locais esperam do Império: carne suculenta regada no molho secreto do Café Império, um ovo estrelado a cavalo, e uma simples dose de batatas fritas que ficam moles mas tão saborosas depois de nadar no molho (como as batatas são servidas à parte, isto é totalmente opcional).
📍Av. da Torre de Belém 1, 1400-342 Lisboa
Ouvi Dizer…
“Cozinha portuguesa com um toque contemporâneo” – é assim que o Ouvi Dizer… Se apresenta. Acrescentamos que esse toque contemporâneo também é um toque internacional, o que explica pratos como a sopa de cebola francesa ou o caril de frango e amendoim. Temos um fraquinho pelos rissóis de camarão [link p/novo artigo sobre salgados] com coentros e um toque picante de piri-piri. Mas também ouvimos dizer que este restaurante tem um buffet de cozido à portuguesa muito bom aos domingos. Devíamos ir lá em breve para verificar se isso é mesmo verdade…
📍Rua Duarte Pacheco Pereira 9D, 1400-139 Lisboa
www.facebook.com/ouvidizerrestelo
O Recanto
Que jóia no bairro do Restelo. O Recanto não é exatamente desconhecido: a sua comida de dar água na boca e o serviço simpático tornam-no popular entre os locais e visitantes que vêm passar o dia na zona monumental de Belém. Muitas vezes, os restaurantes ao redor de Belém podem ser um sucesso ou um fracasso, pois esta é uma área tão turística de Lisboa com clientes ocasionais que provavelmente não voltarão. No Restelo, e concretamente n’O Recanto, não terá essa sensação turística. Comida incrível e um autêntico sentido de hospitalidade português vão fazer com que a sua visita seja muito agradável.
📍Rua Praia do Bom Sucesso 24, 1400-026 Lisboa
Varanda Azul
Já deve ter ouvido falar dos clubes de futebol mais populares de Lisboa: o Benfica e o Sporting. O terceiro seria o Belenenses, cuja casa é o estádio do Restelo. O Restaurante Varanda Azul encontra-se no último piso deste estádio, oferecendo uma bela vista sobre as zonas envolventes do Restelo, Belém e os seus muitos monumentos. O Varanda Azul é popular para refeições de grupo com menus fixos, mas pode visitar para almoço ou jantar quando quiser, e assim desfrutar de uma variedade de pratos que incluem receitas tradicionais portuguesas, bem como algumas internacionais. Alguns dos destaques são as bochechas de porco preto com puré de batata-doce, a empada de rabo de boi, ou o arroz de lingueirão.
📍Edifício Varanda Azul, Avenida do Restelo – Estádio do Restelo, 1449-015 Lisboa
As melhores pastelarias e padarias da Ajuda e do Restelo
Pastelaria Outra Opção
Outra Opção é a típica pastelaria portuguesa, que vende uma variedade de bolos, salgados e pão. Para além destes produtos para consumir no local ou para levar, pode também visitar a Outra Opção para um almoço rápido e económico durante a semana. A lista de pratos está sempre a mudar e geralmente apresenta pelo menos seis receitas diferentes de carne e peixe, além de algumas sopas caseiras. Uma ótima pastelaria de bairro na zona da Ajuda!
📍Calçada da Ajuda 182, 1300-146 Lisboa
www.facebook.com/profile.php?id=100063607999996
Pastelaria Careca
Muitos lisboetas afirmam que o Careca tem os melhores croissants da cidade. Mas para aproveitar ao máximo estas bombas açucaradas, primeiro deve esquecer tudo o que sabe sobre croissants. Os bolos do Careca são bastante doces e densos, e apresentam uma leve caramelização por fora graças a uma generosa cobertura de açúcar granulado. Aberta desde 1954, esta pastelaria é um estabelecimento tão icónico no bairro que, embora inicialmente se chamasse Pastelaria Restelo, acabou por ficar conhecida por “Careca”, referindo-se à falta de cabelo de um dos seus fundadores. Não há nenhum amante de croissants em Lisboa que não tenha ouvido falar do Careca, por isso, se estiver disposto a experimentar esta versão única dos bolos originalmente franceses, recomendamos que vá ao Restelo para descobrir o que são os croissants do Careca – embora também vendam pão, salgados e outros bolos típicos portugueses.
📍Rua Duarte Pacheco Pereira 11D, 1440-139 Lisboa
Pastelaria Majolie
Assim como a Outra Opção, a Majolie é uma pastelaria de bairro que se foca não só em produtos de confeitaria mas também serve almoços económicos durante a semana. No lado doce, algumas das suas especialidades incluem croissants brioche à moda portuguesa, isto é com calda, mas também bolachas e biscoitos variados que seguem receitas internacionais, e bolos temáticos feitos por encomenda. A Pastelaria Majolie fica a apenas 1km dos icónicos Pastéis de Belém. Então, como pode imaginar, a competição no mundo dos doces é bem dura por estes lados!
📍Av. da Ilha da Madeira 30, 1400-225 Lisboa
Mafra Pão
À semelhança do Careca de que falamos acima, a Mafra Pão também vende croissants açucarados. Apesar de não serem tão conhecidos e cobiçados, também são muito bons. Doces à parte, a Mafra Pão é uma boa opção para pão fresco no Restelo. No seu nome fazem alusão ao estilo rústico do pão da região de Mafra, indiscutivelmente um dos melhores pães regionais de Portugal, que é apenas uma das especialidades que pode encontrar ao visitar esta padaria e pastelaria. Compre pão e bolos para levar ou sente-se na Mafra Pão para um pequeno-almoço à portuguesa bem relaxado.
📍Rua Duarte Pacheco Pereira 26E, 1400-140 Lisboa
https://mafra-pao.negocio.site
As melhores lojas de especialidade na Ajuda e no Restelo
Mercado da Ajuda
Em comparação com outros mercados municipais da cidade, o Mercado Municipal da Ajuda é bastante recente, pois surgiu em 2006. O facto de nos anos 2000 ainda pensarem que faria sentido construir um destes mercados de produtos frescos é um testemunho da forma como o bairro da Ajuda ainda mantém muito do seu carácter tradicional. Tal como acontece na maioria dos mercados municipais de Lisboa, na Ajuda pode encontrar produtos frescos como frutas e legumes, carne, peixe, pão, outros alimentos e produtos domésticos, bem como alguns locais para comer, incluindo o restaurante açoriano Espaço Açores que exploramos acima.
📍Tv. da Boa Hora à Ajuda 1, Lisboa
www.jf-ajuda.pt/autarquia/infraestruturas/4
Erva Príncipe Mercearia
Erva Príncipe é uma mercearia gourmet no bairro típico da Ajuda. Não só vendem uma seleção de produtos alimentares e bebidas de todo Portugal para levar para casa, como também se pode provar alguns destes mesmos produtos na loja. A sua gama inclui cafés e chás de especialidade, queijos regionais portugueses, conservas, mel e muito mais – sempre artesanal! A cozinha da Erva Príncipe obtém os seus principais ingredientes da própria mercearia, o que lhe permite servir belos pratos como saladas, massas e tibornas. A comida é bastante simples, saborosa e muito colorida!
📍Largo Paz 1A, 1300-450 Lisboa
www.instagram.com/erva.principe.mercearia
Nogal do Restelo
O foco principal desta mercearia no bairro do Restelo são os produtos frescos, nomeadamente frutas e legumes da época. Ao visitar o Nogal do Restelo pode sentir que quem aqui trabalha gosta muito do que faz e, sobretudo, que se preocupa com uma boa alimentação saudável. Além dos atraentes produtos frescos, também encontrará aqui uma pequena seleção de outros produtos embalados, como vinagres de maçã aromatizados com diferentes sabores, queijos, conservas de frutas, picles e muito mais.
📍Rua Duarte Pacheco Pereira n11, 1400-139 Lisboa
www.facebook.com/nogaldorestelo
Se, tal como nós, gosta de explorar as cidades que visita para além do centro e dos pontos turísticos mais óbvios, consulte a nossa série de artigos com foco em outros bairros lisboetas que não deve perder durante a sua próxima viagem a Lisboa:
Guia do bairro de Alcântara para os amantes da gastronomia
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Como identificar a autêntica tasca portuguesa
Onde provar os melhores pratos de bacalhau em Lisboa
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