Como aquecer-se em Portugal neste inverno - Dicas para foodies
Muitos viajantes vêm a Lisboa atraídos pelo clima ensolarado e temperado. Embora as temperaturas sejam bastante moderadas durante todo o ano, especialmente quando comparadas com outras capitais europeias, não deixa de fazer um pouco de frio durante o inverno.
Se nos perguntassem, diríamos que não existe uma altura ideal para visitar Lisboa, pois a nossa cidade tem muito para oferecer independentemente da altura em que nos visite. Mas, se os dias estiverem particularmente frios ou chuvosos, sugerimos procurar atividades que garantam que permaneça seco, quentinho e confortável. Felizmente para si, compilamos algumas das melhores coisas para fazer em Lisboa durante o inverno, com especial foco no lado mais saboroso da vida!
Se viajar a Lisboa durante o inverno, saiba como manter-se quente como um verdadeiro gourmand o faria
Caminhe pela cidade com um cone de castanhas assadas nas mãos
Caminhar é uma das melhores formas de explorar Lisboa. Como sempre, recomendamos sapatos confortáveis, pois Lisboa não só tem muitas colinas íngremes, como também é coberta por ruas irregulares de paralelepípedos, que são realmente muito bonitas, mas podem ser bastante cansativas para os pés.
Quando chega o outono, começa a notar-se um aroma inconfundível no ar. Vendedores ambulantes montam carrinhos com fogões móveis onde cozinham castanhas, cujo sabor é apenas realçado pelo carvão e uma pitada de sal. Andar por aí com um cone de papel cheio de castanhas acabadas de assar é uma das melhores maneiras de se aquecer enquanto explora as zonas mais centrais da nossa cidade. As castanhas assadas são uma iguaria sazonal disponível apenas durante o outono e o inverno, e são geralmente vendidas à dúzia ou meia dúzia.
Em vez de tomar café, peça um café com cheirinho
As bebidas quentes são uma ótima maneira de se aquecer por dentro. Pode gostar de chá (como o chá verde dos Açores), chocolate quente ou café. Pode viver o mundo do café Lisboeta como a maioria de nós o faz durante todo o ano ou, para um empurrãozinho especial de inverno, esqueça o seu pedido habitual e peça um café com cheirinho.
Mas o que é isso? Café com cheirinho significa um típico café expresso como normalmente se bebe em Portugal, neste caso enriquecido com álcool, geralmente aguardente ou bagaço. Observe que isso não é algo que normalmente pedimos logo pela manhã: geralmente ninguém bebe café com cheirinho junto com o seu pastel de nata matinal! Em vez disso, o café com cheirinho costuma ser apreciado após uma refeição, pois funciona como um café e um digestivo ao mesmo tempo.
Encha-se de calorias comendo cozido à Portuguesa e outros clássicos da comida caseira portuguesa
O cozido à Portuguesa é, segundo nós, o prato nacional de Portugal. Além disso, é também um daqueles pratos de inverno perfeitos que contém calorias suficientes para mantê-lo quente num dia frio. É reconfortante e inclui “um pouco de tudo”, desde vários cortes de carne, legumes, hidratos de carbono e leguminosas. Embora o preparo seja bastante simples, inclui tantos ingredientes que o cozido não é o tipo de prato que a maioria dos restaurantes têm no seu menu de todos os dias. É mais comum encontrá-lo às quartas-feiras, mas se ficar de olho nos menus que as tascas locais e os restaurantes simples que servem pratos do dia anunciam à entrada ou na janela, também pode encontrá-lo durante outros dias da semana.
Além do cozido, o repertório português de pratos tradicionais está repleto de receitas generosas e perfeitas para o inverno. Feijoada, favas com entrecosto ou rancho são apenas algumas delas – mas temos mais sugestões de dar água na boca para o aconchegar.
Ótimos restaurantes em Lisboa para comer cozido e outra comida de tacho tradicional Portuguesa incluem:
Chiringuito Lisboa
📍R. Correia Teles 31, 1350-093 Lisbon
www.facebook.com/chiriguintolisboa
Solar dos Presuntos
📍Rua das Portas de Santo Antão 150, 1150-269 Lisboa
A Provinciana
📍Tv. do Forno 23, 1150-193 Lisboa
www.facebook.com/RestauranteAProvinciana
Adega da Tia Matilde
📍Rua da Beneficência 77, 1600-017 Lisboa
www.facebook.com/restaurante.adegatiamatilde
Tasquinha do Lagarto
📍Rua de Campolide 258, Lisboa
Rui do Barrote
📍Rua Castelo Branco Saraiva 95A, 1170-085 Lisboa
Esqueça o elevador e abra o apetite subindo as escadas até um restaurante num rooftop
Podíamos sugerir ainda mais pratos portugueses para o aquecer neste inverno, mas deslocar-se a um determinado restaurante também pode ser uma forma de aumentar o seu ritmo cardíaco e a temperatura corporal. Embora os bares e restaurantes panorâmicos de Lisboa sejam mais populares durante o verão, existem restaurantes panorâmicos deslumbrantes que também são ótimos para o inverno, pois oferecem refeições no interior. O SUBA está entre os nossos favoritos. O próprio nome indica exatamente o que gostaríamos de sugerir: esqueça o elevador e suba as escadas do Hotel Verride Palácio de Santa Catarina. Será recompensado com vistas incríveis sobre Lisboa e o rio Tejo, mas também com uma cozinha muito bem executada. Além dos pratos a la carte, o SUBA também oferece três menus de degustação diferentes, elaborados pelo chef Fábio Alves, que trabalha cuidadosamente a cozinha tradicional portuguesa com um toque contemporâneo internacional.
Lisboa é conhecida como a cidade das sete colinas, e somos apaixonados por miradouros e tudo o que envolve uma vista. É claro que, se o plano incluir boa comida e bebida, isso tem ainda mais para dar! É por isso que em Lisboa não faltam bons restaurantes em rooftops, geralmente a pender mais para o sofisticado, com foco na cozinha portuguesa e internacional.
Alguns dos nossos restaurantes panorâmicos preferidos para desfrutar de uma refeição em Lisboa durante o inverno incluem:
SUBA Restaurante
📍Hotel Verride Palácio de Santa Catarina, Rua de Santa Catarina nº 1, 1200-401 Lisboa
Mensagem – Restaurante e Bar Panorâmico
📍Rua da Oliveira ao Carmo 8, 1200-309 Lisboa
www.instagram.com/mensagempanoramico
SEEN Lisbon
📍Av. da Liberdade 185, 1250-147 Lisboa
Rossio Gastrobar
📍Rua 1º de Dezembro 118, 1200-360 Lisboa
Café Príncipe Real
📍Rua Dom Pedro V, 56 J, 1250-094 Lisboa
www.memmohotels.com/principereal/pt/cafe-principe-real
Inscreva-se numa aula de culinária e aprenda a fazer comida portuguesa que o ajuda a manter-se quente
Não há nada como andar por perto do fogão para se aquecer – e também abrir o apetite! As aulas de culinária são uma atividade particularmente boa para os dias de chuva, quando explorar Lisboa a pé pode não ser tão aliciante. Em vez de correr o risco de escorregar nas famosas ruas de calçada portuguesa de Lisboa, reserve uma experiência culinária e aprenda a preparar algumas das receitas tradicionais portuguesas mais populares. Pode aprender a fazer petiscos, para quando regressar a casa fazer uma festa estilo tapas com os seus amigos. Também pode aprender a reproduzir facilmente alguns dos pratos mais conhecidos de Portugal para alimentar a sua família. Ou, se gosta de doces, participe numa aula de pastelaria, onde aprenderá a fazer pastéis de nata, os bolos mais famosos de Portugal.
Se quer fazer uma aula de culinária autêntica em Lisboa, com chefs de verdade que podem explicar as receitas até mesmo para que cozinheiros caseiros sem grande experiência possam acompanhar, fale connosco para saber mais.
Sente-se junto à lareira e saboreie um cocktail no bar Foxtrot
O Foxtrot abriu as suas portas nos anos 70 e é um bar de cocktails gerido por mulheres com um dos ambientes mais únicos de Lisboa! A sua carta de bebidas artesanais é bastante peculiar e, como eles próprios anunciam, este “não é lugar para cocktails comuns”. Sendo assim, convidamo-lo a que explore o menu e seleccione um cocktail que nunca experimentou antes, e se sente tranquilamente à beira da lareira para saboreá-lo. Se estiver em boa companhia e com boa conversa, diríamos que esta é uma forma bem agradável de passar umas horas em Lisboa numa noite fria.
Mesmo que não arranje lugar perto da lareira, o tema art déco do Foxtrot é convidativo para relaxar e tem diferentes áreas apropriadas para partilhar mesa com um grupo de amigos ou para um encontro mais intimista. Para além de bebidas, o Foxtrot serve refeições (incluindo o famoso bife à Foxtrot, um suculento bife com molho de natas e cogumelos, servido com batatas fritas ou uma salada à portuguesa) até às 3h da manhã. Então, se a conversa estiver a fluir, mas a sua barriga começar a dar horas, certamente não há razão para ir para casa mais cedo.
Foxtrot
📍Tv. Santa Teresa 28, 1200-405 Lisboa
Aconchegue-se durante um jantar com fado ao vivo
Assistir a um espectáculo de fado ao vivo é algo que não pode deixar de fazer em Lisboa, independentemente da altura do ano. Enquanto no verão preferimos ir a bares onde o espectáculo de fado é uma experiência menos formal, com um copo na mão e, por vezes, até em pé, o inverno pede algo um pouco mais elaborado. São vários os estabelecimentos em Lisboa que organizam jantares com espectáculos de fado, servindo comida tradicional portuguesa e onde os fadistas partilham consigo os sons mais nostálgicos de Lisboa, sobretudo entre pratos e durante a sobremesas, já que o fado requer a sua total atenção.
Os espectáculos de fado com jantar, que acontecem principalmente nas zonas de Alfama, Mouraria e Bairro Alto, não são a experiência mais económica que vai encontrar por Lisboa. Mas certamente é algo que não pode fazer em nenhum outro lugar do mundo, então achamos que vale mesmo a pena. Principalmente se o estabelecimento oferecer comida e música de boa qualidade, o que nem sempre é o caso, visto que esta é de facto uma actividade muito procurada pelos turistas em Lisboa.
Pesquise para saber quanto está disposto a gastar e considere as nossas recomendações dos melhores restaurantes para jantar com fado ao vivo em Lisboa:
A Severa
📍Rua das Gáveas 51, 1200-206 Lisboa
Clube de Fado
📍Rua de São João da Praça 94, 1100-521 Lisboa
Parreirinha de Alfama
📍Beco do Espírito Santo 1, 1100-222 Lisboa
Sr. Vinho
📍Rua do Meio à Lapa 18, 1200-724 Lisboa
Mesa de Frades
📍Rua dos Remédios 139, 1100-304 Lisboa
www.instagram.com/mesadefrades
Fama d’Alfama
📍Rua do Terreiro do Trigo 80, 1100-604 Lisboa
Ponha mais molho piri-piri no seu frango de churrasco
Quem precisa de aquecimento central quando existe a capsaicina? Estamos a falar da substância encontrada na pimenta malagueta, que estimula os nervos do corpo fazendo com que o organismo aqueça. Sabe o que isso significa quando se está a viajar em Portugal, certo? Tem de pedir molho piri-piri com suas refeições.
O molho picante com piri-piri é amplamente associado ao frango grelhado, também conhecido em Portugal como frango de churrasco. Mas o churrasco não é a única maneira de comer molho piri-piri! Se é fã de sabores quentes, pode também adicioná-lo a outros pratos. Achamos que algumas gotas funcionam particularmente bem com os chamados arrozes malandros, como o arroz de marisco, pois o picante eleva os sabores mas sem mascará-los. Quando come num restaurante especializado em grelhados, numa churrascaria ou churrasqueira, é bem provável que o molho piri-piri venha parar à mesa para que o possa adicionar às suas carnes a gosto. Mas saiba que, de forma geral, pode sempre pedir este molho em qualquer restaurante português, sobretudo nas tascas e restaurantes mais simples, que muitas vezes fazem o seu próprio piri-piri seguindo diferentes receitas de família.
Faça uma degustação de vinhos e continue a provar novos vinhos até que a sua temperatura corporal seja do seu agradado
Como se precisássemos de um bom pretexto para embarcar numa viagem à descoberta dos muitos vinhos produzidos em Portugal, o inverno pede-nos que estejamos dentro de casa para realizar provas de vinhos. Existem várias vinhas que pode visitar bastante perto de Lisboa, nomeadamente nas regiões vinícolas de Lisboa, Tejo e da Península de Setúbal. Lá poderá provar uma boa variedade de vinhos de mesa, bem como alguns dos mais famosos vinhos fortificados de Portugal, para além do vinho do Porto.
Ainda que as vinhas sejam locais mais interessantes para visitar no verão ou no final do verão, na altura em que decorrem as vindimas, mesmo durante o inverno existem salas de provas e caves interiores onde poderá aprender mais sobre o processo de vinificação. Sem sair do centro de Lisboa, pode ainda desfrutar de boas provas de vinhos juntando-se a uma experiência organizada com um especialista (pergunte-nos mais via Instagram!), visitando um dos melhores wine bars de Lisboa, ou simplesmente comprando umas garrafas em lojas especializadas como a Garrafeira Nacional (Rua de Santa Justa 18) no centro da cidade, e levado as mesmas para o seu alojamento, onde pode ir saboreando com calma pela noite afora.
Saiba que qualquer hora é boa para um licor de ginja, também conhecido como ginjinha
Como o título diz claramente, o licor de ginja português pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Encontrará muitos estabelecimentos em Lisboa dedicados à ginjinha, particularmente concentrados no centro, em zonas como o Rossio e os Restauradores. Os bares de ginjinha são minúsculos e a sua oferta tende a ser limitada: alguns deles não vendem mais nada a não ser mesmo esta bebida! Geralmente têm um balcão de bar com aparência antiga e não há assentos. Isto quer dizer que este é o tipo de lugar para uma visita rápida, para tomar uma ginjinha ao balcão ou, quanto muito, na entrada enquanto conversa com outros clientes. .
A ginjinha pode ser apreciada tal qual (sem ginja) ou com uma cereja servida no copo a acompanhar o licor (com ginja). Lembre-se que a fruta é pequena, mas absorve bastante álcool. É precisamente por isso que incluímos a ginjinha como ferramenta para combater os dias frios do inverno lisboeta, porque este licor de ginja é doce e suave ao paladar, “escorrega” bem, mas o seu teor alcoólico facilmente alcança os 18%.
Vá ao DAMAS e dance pela noite adentro. Mas primeiro, jante.
Não há muitos lugares em Lisboa que funcionem como restaurantes e locais de diversão noturna. O DAMAS é um popular espaço cultural e de concertos, que também inclui um restaurante. O espaço no bairro da Graça é ideal para aquelas noites em que apetece ver uma banda ou DJ a actuar ao vivo, mas primeiro se quer jantar. Claro que pode sempre ir jantar a outro estabelecimento e depois vir aqui para ouvir música e dançar, mas se a noite estiver particularmente desagradável lá fora, pode certamente tornar as coisas mais fáceis e agradáveis fazer tudo no mesmo lugar.
O menu do DAMAS vai variando, focando-se em alguns pratos do dia, incluindo opções vegetarianas e veganas, que anunciam escritas com marcador na parede de azulejos brancos. Faz bastante sentido que o DAMAS sirva refeições, já que este espaço costumava ser uma padaria. Hoje em dia, pode vir aqui para comer petiscos portugueses com um twist, mas também para concertos de música alternativa – não lhe parece um bom plano?
DAMAS
📍Rua da Voz do Operário 60, 1170-039 Lisboa
www.instagram.com/damas.lisboa
Coma caldo verde depois de curtir a noite lisboeta
Se sair para ir beber copos ou dançar em Lisboa, mesmo que tenha jantado bem, é provável que sinta fome à medida que a noite se encontra com a manhã. Se, tal como nós, não consegue dormir bem quando tem fome, recomendamos que vá aconchegar o estômago com o melhor petisco da noite lisboeta: caldo verde e pão de chouriço. Ao longo da Av. 24 de Julho, perto das zonas noturnas mais badaladas de Lisboa, encontra-se A Merendeira, um emblemático estabelecimento lisboeta que está aberto quase 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Seja meia-noite ou 4 da manhã, A Merendeira serve reconfortantes tigelas de caldo verde, uma típica sopa portuguesa de couve desfiada numa base espessa de batata e cebola. O caldo verde costuma ser servido com uma rodela de chouriço, o mesmo enchido que se encontra no interior dos pãezinhos aqui assados em forno de lenha, tudo de acordo com as boas e velhas tradições da cozinha portuguesa. Confie em nós quando lhe dizemos que, depois de comer este petisco, dormirá bem, e talvez ainda melhor se terminar o seu snack da noite com um belo arroz doce com bastante canela.
A Merendeira
📍Av. 24 de Julho 54, 1200-657 Lisboa
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