Lisbon sustainability

  Vemo-los em todo o mundo. A marchar em grupos, câmara na mão, a entrar e a sair das cidades à velocidade da luz, gastando muito, aprendendo muito pouco. Arrogantes, insconscientes, irritantes. Gostamos de pensar que somos diferentes. No entanto, à medida que suamos ao subir uma estreita rua de Lisboa, damos por nós a…

De um modo geral, os portugueses tendem a ter uma mentalidade clássica quando se trata de comida. Seguindo o velho ditado “se algo não está partido, por que consertá-lo?”, durante anos apegamo-nos a receitas que foram passadas de geração em geração nas nossas famílias. Adotamos os sabores tradicionais e as técnicas de culinária quase tão…