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  As explorações marítimas de Portugal, iniciadas maioritariamente no século XV, não só desbravaram partes do globo, que obviamente já existiam mas que até então eram maioritariamente desconhecidas para os europeus, como também estabeleceram as bases para uma complexa rede de colónias na Ásia, África e América do Sul. Este período de exploração e colonização,…

  “O primeiro componente essencial da justiça social é a alimentação adequada para toda a humanidade. A comida é o direito moral de todos os que nascem neste mundo.” – Norman Borlaug, biólogo e humanitário. Admiramos e apoiamos projetos que aliam o mundo da alimentação a uma forte componente social. Acreditamos firmemente que pouco mais…

  Como o tempo claramente pede, ultimamente temos focado os nossos guias de viagem para amantes da gastronomia em destinos de praia perto de Lisboa. Já o levámos anteriormente às praias selvagens do Parque Natural da Arrábida e, hoje, gostaríamos de o convidar para o lugar que a revista Condé Nast Traveler destacou como o melhor…

  Deliciar-se com marisco fresco está na lista de desejos de muitos viajantes que vêm a Lisboa e que se interessam pela nossa cultura gastronómica. É compreensível – a nossa costa atlântica é longa e os produtos fantásticos que dela extraímos são algumas das maiores iguarias da cozinha portuguesa. As melhores marisqueiras de Lisboa servem…

  O início da migração de portugueses para o Reino Unido remonta ao século XV, quando os judeus que estavam a ser perseguidos no território português encontraram um lar mais seguro na Grã-Bretanha. No entanto, se podemos contar cerca de 400.000 portugueses no Reino Unido hoje em dia, é principalmente por causa do grande fluxo…

  Viajar alarga os nossos horizontes e o mesmo acontece quando experimentamos a gastronomia de outros países. Não há nada como visitar um determinado lugar e aproveitar para explorar os pratos, bebidas e costumes locais para começar a entender o modo de vida e cultura de um certo povo ou região.  Mas o que acontece…

  Dedicamos este artigo aos amantes de queijo! Se ainda desconhecia que Portugal é um paraíso dos queijos, é boa altura para começar a explorar todos os tipos de queijo que o nosso país produz. Apesar de ser um território pequeno, Portugal apresenta uma rica variedade de opções, tanto no continente como nas nossas ilhas…

  Este artigo é a continuação e completa o GUIA ESSENCIAL DAS MELHORES SOPAS PORTUGUESAS – PARTE 1: SOPAS VEGETARIANAS Nesta segunda parte deste guia damos-lhe a conhecer as sopas portugueses de inverno mais reconfortantes em que o ingrediente rei é carne ou peixe. Na realidade, embora gradualmente comecemos a dar mais espaço aos vegetais…

  A comida de conforto pode ser apreciada durante todo o ano, mas se há uma estação que pede pratos quentes e aconchegantes, é o inverno. Cá em Portugal adoramos deliciar-nos com estufados e comidas que aquecem o coração, e que costumam ser algo pesadas. Mas, às vezes, um bom prato de sopa é o…

Os portugueses adoram receber e existem muitas indústrias e artesanato portugueses de renome para servir esta tradição. Quando se trata de comida, os portugueses fazem uma festa! Em Portugal, uma refeição é muito mais que comida. Comer é confraternizar, com longas conversas sobre tudo e, principalmente, sobre a comida. São risos e alegrias e é…

  Sente mais fome no inverno? É natural. Nos dias mais frios, o nosso organismo consome mais energia para regular a temperatura do corpo. Mas quem gosta de comer sabe que este verbo não se reduz a uma acto funcional. Quem gosta de comer não o faz apenas para se alimentar. Fá-lo também pelo prazer…

  QUE FRUTAS CULTIVAMOS E COMEMOS EM PORTUGAL?   Portugal produz muitas frutas da estação deliciosas. Neste artigo, partilhamos convosco o que é mais tradicionalmente consumido em Portugal. Cada estação tem o seu charme que nos permite incluir alimentos frescos e nutritivos no nosso dia a dia, apoiando a produção local e protegendo o meio…