Receitas do Melhor Bolo de Chocolate do Mundo - Receitas de chocolate

Desde que a quarentena começou aqui em Portugal, partilhamos o melhor da comida e da cultura portuguesas online consigo. Novos desafios também trazem novas oportunidades e, às vezes, acabam sendo muito saborosas!

Na última sessão do Taste of Lisboa at Home, as nossas sessões regulares em directo aos domingos no Instagram, tivemos um convidado muito especial: Carlos Braz Lopes é o criador do Melhor Bolo de Chocolate do Mundo, e um dos nossos mais queridos parceiros onde adoramos levar-vos e apresentá-lo.

O bolo em si é único e um dos destaques absolutos do Passeio Mercado, Gastronomia e Cultura de Lisboa que fazemos no bairro de Campo de Ourique. Quem teve a sorte de experimentar as criações de chocolate feitas pelo Carlos, sabe que o seu bolo é realmente um pedaço do paraíso na terra: doce, rico, texturizado e com um sabor intenso a chocolate. E mais não revelamos, porque não queremos estragar a sua própria experiência na próxima vez que nos visitar em Lisboa. É definitivamente um a provar na cidade!

Desta vez, Carlos Braz Lopes teve a generosidade de partilhar connosco duas de suas receitas simples de chocolate incluídas no livro “O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo”. Estas receitas são ideais para fazer em família, junto com os seus filhos; Mas, é claro, irá deliciar qualquer amante de chocolate por aí, independentemente da sua idade.

Reúna alguns ingredientes simples, coloque seu avental, um grande sorriso no rosto e faça essas delícias!

BOLO SALAME DE CHOCOLATE GELADO

Parta as bolachas em pedaços e misture muito bem com todos os outros ingredientes. Coloque a mistura de chocolate sobre papel vegetal e forme um cilindro. Enrole o papel vegetal à volta do cilindro e torça as pontas. Mantenha no frigorífico durante a noite ou cerca de 6 horas para enrijecer. Sirva simples em fatias ou com chantilly.

Sugestão: em vez de moldar a mistura com a forma de um cilindro, use uma tigela redonda de vidro para moldá-la. Forre a tigela com papel vegetal, recheie com a mistura e coloque no frigorífico pelo mesmo período de tempo. Retire do frigorífico, vire a tigela de cabeça para baixo para desenformar, remova o papel vegetal, pincele com chocolate derretido e decore com pepitas comestíveis coloridas.

AS BOLACHAS DE CHOCOLATE DA GERAÇÃO SEGUINTE

Ingredientes:

Coloque as bolachas, as decorações e o chocolate derretido em diferentes taças. Pincele os biscoitos com o chocolate derretido, decore, deixe endurecer numa bandeja e dê largas à sua criatividade e imaginação!

Se quiser abrir o seu negócio com uma loja do Melhor Bolo de Chocolate do Mundo na sua cidade, escreva ao Carlos para saber como: carlosbrazlopes@hotmail.com

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