Food trucks: as melhores carrinhas de comida de rua em Lisboa
Enquanto andar por Lisboa, pode esquecer-se da ideia de que os food trucks são apenas locais para uma refeição rápida. Claro que essas opções existem e, por mais que gostássemos, nem sempre há tempo suficiente para uma refeição mais demorada. Mas, nos últimos anos, particularmente graças ao turismo, a nossa cidade também viu surgir uma nova onda de restaurantes móveis que apresentam receitas tradicionais e sabores modernos da cozinha portuguesa, para serem desfrutados ao ar livre nas ruas, de uma forma descontraída – como explicar, senão, a existência de carrinhas totalmente dedicadas a ostras e vinhos locais?
Os food trucks tornaram-se um fenómeno global, mesmo em países onde a comida de rua não faz particularmente parte dos hábitos alimentares locais, como é o caso aqui em Portugal. Pensados inicialmente como uma solução prática para refeições rápidas e acessíveis nas cidades movimentadas, rapidamente evoluíram para uma tendência mundial, dando frequentemente aos empresários e chefs a oportunidade de explorar a sua criatividade de uma forma que simplesmente não seria possível num contexto de restaurante tradicional. Nos últimos anos, nas cidades globais de todo o mundo, os food trucks passaram de servir petiscos simples a tornarem-se verdadeiros ícones culinários, oferecendo uma variedade de opções de comida inspirada e de alta qualidade. Esta tendência foi igualmente abraçada aqui em Lisboa, onde os food trucks oferecem uma mistura de sabores internacionais e pratos portugueses, tradicionais e reinventados de uma perspectiva mais contemporânea, atraindo assim tanto locais como viajantes.
Imagem de capa de Wine With a View no X
Imagem cortesia de Visão
Os food trucks de Lisboa representam agora um fenómeno culinário dual. Por um lado, as tradicionais roulotes continuam a oferecer opções robustas como sandes de carne portuguesas e favoritos internacionais de fast food como cachorros-quentes e hambúrgueres. Por outro lado, os food trucks gourmet continuam a surgir, servindo pratos portugueses inovadores e cozinhas internacionais a um público mais diversificado. Estas carrinhas gourmet são frequentemente encontrados em áreas turísticas, como as pitorescas margens do rio entre Alcântara e Belém (sobretudo mais perto do MAAT) ou mesmo no centro da cidade, em áreas como a Ribeira das Naus, entre a Baixa e o Cais do Sodré, permitindo aos clientes desfrutar calmamente da sua comida com vistas muito agradáveis. Mais do que refeições, estes food trucks contemporâneos proporcionam agora experiências.
Curiosamente, a fronteira entre as carrinhas de comida de rua e locais de refeição permanentes começou a esbater-se. Muitas carrinhas de comida em Lisboa são agora semi-permanentes em locais específicos, equipadas com mesas e cadeiras para que os comensais possam relaxar e desfrutar das suas refeições. Além disso, a integração de serviços como Uber Eats e Bolt Food permite que estes negócios sirvam um público mais amplo, reforçando o seu papel como uma parte moderna e integral do panorama gastronómico de Lisboa.
Roulotes: os food trucks clássicos de Lisboa
Roulote Zé das Bifanas
Localizada a poucos passos do McDonald’s do Restelo, a Roulote Zé das Bifanas é uma carrinha de comida bem popular, gerida por José Gomes, que nos seus cinquenta e poucos anos é carinhosamente conhecido como Zé das Bifanas. Três anos após o lançamento do negócio, José expandiu as suas operações com uma segunda roulote perto do Hospital São Francisco Xavier e é uma presença regular ao lado dos estádios de futebol nos dias de jogo. Embora o menu pensado por José inclua várias opções como cachorros, hambúrgueres e as tradicionais sandes de courato, tal como o nome indica, as bifanas são as estrelas da casa. Estes simples mas deliciosos sanduíches de carne de porco são um favorito entre os locais. Apesar do nome, José também é conhecido pelos seus hambúrgueres, que alguns clientes preferem até aos das cadeias de fast food próximas. Esta preferência não só fala da qualidade da comida, mas também do serviço cuidadoso que pode ser uma companhia amigável num dia difícil, aqueles dias em que precisamos de um conforto em forma de comida, mas também de uma palavra amiga para alegrar o nosso dia. Não são apenas os preços acessíveis ou as localizações convenientes que tornam as roulotes do Sr. José populares, mas também o serviço cordial e os petiscos saborosos que fazem com que os locais sempre queiram regressar.
📍Rua Gregório Lopes, 1400-091 Lisboa
🕒Segunda a Sábado, das 9h30 às 17h
🌐www.facebook.com/p/Ze-das-Bifanas-100079651427307
Imagem cortesia de Time Out Lisboa
Roulotte da Xuxú
Também conhecida localmente como Roulotte da Pontinha devido à sua localização, a Roulotte da Xuxú é um verdadeiro tesouro escondido. A roulote é gerida por Natália, carinhosamente apelidada de Xuxú, que dirige o negócio há mais de 10 anos. No entanto, é o seu marido, Pedro Simões, ex-talhante, que frequentemente atende os clientes. Em noites movimentadas de fim de semana, o casal costuma vender cerca de 200 hambúrgueres, que são muito bons e com uma excelente relação preço-qualidade. Além do seu best-seller, também confeccionam cachorros, baguetes e as tradicionais sandes de courato, que em Lisboa são sinónimo de comida de roulote: courato de porco grelhado ou frito num pão estaladiço. Não importa a escolha que faça, como conhecedor de carnes, Pedro orgulha-se da qualidade dos seus produtos, crucial para manter os amantes da boa comida a voltar. Longe dos caminhos turísticos habituais, esta roulote é um verdadeiro tesouro do panorama da comida de rua de Lisboa!
📍Estrada da Pontinha, na saída do metro da Pontinha.
🕒Segunda a Quinta, das 10h às 3h; Sexta e Sábado, das 22h às 6h.
🌐www.facebook.com/p/Roulotte-da-Xux%C3%BA-100051322196219
Imagem de Roulotte da Xuxú no Facebook
Roulote Da Loira
A Roulote Da Loira, mais conhecida pelos locais como a Roulote de Sete Rios devido à sua localização, é conhecida pelo seu ambiente descontraído e menu sem complicações, mas que certamente satisfaz. Na Roulote Da Loira, as opções incluem uma variedade clássica de comida de rua, como hambúrgueres, cachorros, bifanas e pregos, além de opções mais variadas, como pão pita recheado com shoarma, picanha, frango e vegetais. O que distingue esta roulote, além do seu menu diversificado, é a maionese caseira, uma raridade neste tipo de estabelecimento. O ambiente na Roulote Da Loira é genuinamente local e acolhedor. É o tipo de lugar que não é de todo pretencioso nem particularmente inovador mas, em vez disso, foca-se em aperfeiçoar os clássicos. Apesar do seu ambiente modesto, a Roulote Da Loira recebe elogios significativos, com alguns fãs a afirmar audaciosamente que aqui se serve “o melhor hambúrguer de Portugal”. O food truck também conta com um slogan muito peculiar e memorável: “Jesus Cristo é o patrocinador da minha vitória.” Acreditamos que se estiver com fome na área durante a noite, também sairá daqui a sentir-se vitorioso.
📍Praça Marechal Humberto Delgado (ao lado do Zoo), 1549-004 Sete Rios, Lisboa
🕒Todos os dias, a partir das 19h até tarde, muito tarde…
🌐www.instagram.com/loira_roulote
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Roulote TiZé
Localizada na estrada entre Moscavide e Sacavém, a Roulote TiZé é uma paragem essencial para qualquer entusiasta de comida de rua que visite Lisboa. Embora não esteja tecnicamente em Lisboa, omitir a TiZé de qualquer compilação de roulotes locais seria um grande erro. Esta roulote evoluiu de uma simples carrinha de comida para um hub de refeições que mais parece um restaurante de fast-food do que uma roulote tradicional. Está equipada com mesas, cadeiras e televisões de ecrã plano, criando um ambiente que lembra um diner americano. O homem por trás desta transformação, José Antunes, lançou a TiZé em 1995 após uma mudança de carreira na indústria farmacêutica. O menu da casa é concebido para satisfazer apetites robustos com pratos como o hamburgão, um enorme hambúrguer com alface, tomate, cebola, fiambre, queijo, bacon e ovo; o prego especial, um sanduíche de carne com fiambre, queijo, bacon, cebola e um ovo estrelado, servido em pão rústico; e a bifana especial, que consiste no mesmo, substituindo o bife de vaca por porco. Como a maioria das roulotes tradicionais, a TiZé não é apenas sobre a comida e é principalmente sobre a experiência. Funcionando até bem tarde, atende a uma diversidade de clientes notívagos, incluindo trabalhadores por turnos e frequentadores da noite. Se cá vier, poderá gostar mais ou menos da comida, mas uma coisa é certa: irá experienciar um lado da vida local raramente visto por turistas. Para aqueles que não podem visitar pessoalmente, a TiZé também está disponível em plataformas de entrega como a Uber Eats, mas, convenhamos, vir até aqui é que tem piada!
📍Rua Cidade de Goa 11, 1885 Moscavide, Sacavém
🕒Segunda a Quinta, das 20h as 5h; Sexta e Sabado, das 20h as 6h.
🌐www.instagram.com/explore/locations/226217957/roulote-tize
Imagem cortesia de Time Out Lisboa
Os melhores food trucks contemporâneos para desfrutar da comida e vinhos Portugueses em Lisboa
Ostras Sobre Rodas
O Ostras Sobre Rodas está a redefinir a cena dos food trucks em Lisboa, demonstrando que a comida de rua pode de facto ser gourmet. Inicialmente lançado em Setúbal [inserir link para travel guide], famoso pelas suas frescas ostras do rio Sado, o sucesso levou rapidamente à abertura de uma segunda localização no bonito e histórico bairro de Belém em Lisboa. Este moderno food truck combina ostras de alta qualidade com vinhos selecionados, proporcionando uma experiência de petiscos sofisticada num contexto inesperado. Tudo no Ostras Sobre Rodas tem a ver com inovação, desde as carrinhas alimentadas com energia solar que destacam a preocupação do negócio com a sustentabilidade, até à meticulosa seleção e preparação das suas ostras. Estas não são umas ostras quaisquer: são conhecidas pela sua textura carnuda e um equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce, rigorosamente selecionadas pela qualidade e frescura. No geral, a carrinha opera sob uma filosofia de usar ingredientes locais de alta qualidade, apoiando fornecedores regionais para reduzir a pegada de carbono e promover uma economia sustentável. Sem dúvida que estão a definir um padrão bem alto no mundo dos food trucks e a proporcionar uma experiência memorável.
📍Av. Brasília (do outro lado da Torre de Belém), 1400-038 Lisboa
🕒Todos os dias, das 11h às 19h
Imagem cortesia de Ostras Sobre Rodas
Pescaria
Pescaria é mais um exemplo de ambição culinária sobre rodas, na zona ribeirinha de Belém. Esta iniciativa inovadora foi desencadeada por Oliver Gil, que após se mudar da Venezuela e se envolver em várias empreitadas empresariais, se aventurou no mundo dos food trucks com o seu parceiro de negócios, Tomás Falcão e Cunha. Inspirados por conceitos semelhantes descobertos na Costa Amalfitana, em Itália, lançaram a Pescaria com a visão de criar uma experiência gastronómica única que combina a elegância do espumante com a frescura do marisco. O ambiente da Pescaria é pensado não só para petiscos rápidos, mas sobretudo para ser apreciado sem pressa. O negócio está equipado com assentos, convidando os clientes a relaxar à sombra e desfrutar das iguarias cuidadosamente confeccionadas que destacam a frescura e a qualidade que Oliver insiste. Desde gambas ao alho a amêijoas à Bulhão Pato, até choco frito e sardinhas assadas, cada prato é elaborado para oferecer um sabor autêntico e delicioso do mar. O food truck também serve uma variedade de vinhos espumantes, perfeitos para acompanhar o marisco. No mundo dos food trucks, não há dúvida que a Pescaria proporciona uma experiência bastante luxuosa.
📍Av. Brasília (entre o Padrão dos Descobrimentos e a Torre de Belém), 1400-038 Lisboa
🕒Todos os dias, das 11h às 19h
Imagem cortesia de NIT
Canto da Sereia by Miss Can
Canto da Sereia da Miss Can é uma extensão encantadora da marca Miss Can, que possui um restaurante completo perto da área do Castelo São Jorge (Largo do Contador Mor 17). Fundado pela orgulhosa sucessora de um negócio familiar de terceira geração profundamente ligado à indústria conserveira, Miss Can traz um toque gourmet ao conceito de peixe enlatado, elevando-o muito além das simples sardinhas que se vê nas prateleiras dos supermercados. Em Portugal, as conversas de peixe vão mais além de ser uma opção rápida e prática. Graças ao peixe de alta qualidade, à preparação cuidada e às combinações inovadoras de sabores que caracterizam a indústria, é considerado uma iguaria gourmet. Peixes enlatados portugueses como atum, sardinhas e cavala são muitas vezes preservados em azeites de alta qualidade, condimentados com sabores ricos ou combinados com outros ingredientes gourmet, tornando-os um delicioso petisco. No Canto da Sereia, este legado de qualidade e criatividade é perfeitamente misturado numa experiência de bar de cocktails. Situado numa caravana adaptada de forma muito gira, este pequeno bar oferece uma paragem refrescante ao longo do rio Tejo, onde os visitantes podem desfrutar de bebidas acompanhadas de vistas espetaculares. Apesar do seu tamanho compacto, o ambiente no Canto da Sereia é convidativo, realçado pelos bartenders amigáveis e prestativos que estão prontos para servir excelentes bebidas, acompanhadas de tostas gourmet cobertas com uma seleção de peixes e mariscos em conserva da Miss Can. Mesmo no contexto de um food truck, a Miss Can consegue mostrar o sabor único das possibilidades gourmet que, aqui em Portugal, se escondem dentro de uma lata.
📍Av. Brasília (ao lado SUD), 1300-598 Lisboa
🕒Horário sazonal, sujeito a alterações. Recomendamos verificar o Instagram da Miss Can.
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Mister Tapas
O Mister Tapas é uma celebração das culturas espanhola e portuguesa, maravilhosamente situada para oferecer algumas das melhores vistas de Lisboa. Começando com uma configuração modesta numa motocicleta Piaggio ao longo da pitoresca margem ribeirinha de Belém, o Mister Tapas evoluiu para um local animado onde as tapas são servidas com grande entusiasmo. Os clientes são encorajados a comer, beber, sorrir e viver a vida ao máximo. As opções no Mister Tapas incluem uma variedade de tapas que incluem clássicos espanhóis como croquetas, patatas bravas e gambas ao alho. Estes pratos são complementados por uma seleção bastante boa de vinhos (considerando que, afinal, estamos a falar de uma carrinha de comida de rua), cocktails, queijos regionais de todo Portugal e enchidos portugueses. Da grelha saem pratos mais substanciais como lomo al trapo, picanha e entrecôte, destacando as tradições de grelhados partilhadas pelas cozinhas espanhola e portuguesa. O complemento das atuações regulares de DJ transforma o local num ponto animado que capta a essência da vida noturna de Lisboa, mesmo ao ar livre. O Mister Tapas é um food truck bastante completo, onde podemos desfrutar de excelente comida, animação e vistas inesquecíveis.
📍Av. Brasília (junto ao Jardim do Japão, perto do Monumento aos Descobrimentos e do farol), 1400-038 Lisboa
🕒Todos os dias, das 12h à 1h
🌐www.instagram.com/mistertapas
Imagem de Mister Tapas no Facebook
Wine With a View
Wine With a View traz um toque refrescante à experiência tradicional de degustação de vinhos, combinando as deslumbrantes paisagens de Lisboa com os sabores requintados dos vinhos portugueses. Fundada em 2014 por Bárbara Vidal de Moraes, Wine With a View nasceu de um sonho de promover as várias regiões vinícolas de Portugal. A empresa começou com uma motocicleta Famel portuguesa de 1965 convertida, estabelecendo o seu primeiro ponto de venda no conhecido Castelo de São Jorge. Este cenário pitoresco proporcionou o pano de fundo perfeito para apresentar aos clientes, principalmente visitantes estrangeiros, uma seleção de vinhos, servidos a copo num dos pontos mais altos de Lisboa. O conceito rapidamente capturou os corações dos entusiastas do vinho e dos turistas, levando à expansão dos pontos de venda para outros locais pitorescos por Lisboa, incluindo a Torre de Belém e o Padrão dos Descobrimentos, onde hoje se pode encontrar a carrinha da Wine With a View. Este negócio consegue mostrar a qualidade e a diversidade dos vinhos portugueses, num cenário inesperado mas muito divertido!
📍Jardim da Torre de Belém, 1400-038 Lisboa
🕒Todos os dias, das 10h às 19h
Imagem cortesia de Wine With a View
Carrinhas de rua que vendem doces por Lisboa
Paula das Farturas
Também na área de Belém, a Paula das Farturas serve o bom sabor das festividades portuguesas durante todo o ano. Tipicamente, este é o tipo de carrinha de rua que aparece durante festivais de verão e celebrações locais, como o festival de Santo António, servindo doces fritos tradicionais que são sinónimos de festividade em Portugal. Entre estes, as farturas e os churros são as estrelas, e embora ambos sejam feitos de massa frita, não devem ser confundidos um com o outro. As farturas são semelhantes a longos donuts fofos, normalmente polvilhados com açúcar e canela logo após a fritura. Por outro lado, os churros, geralmente são mais finos e podem ser apreciados simples ou com vários recheios como chocolate ou doce, contando assim com uma deliciosa surpresa dentro do exterior crocante. A Paula das Farturas vai além das opções mais habituais que se pode geralmente encontrar nas carrinhas de farturas típicas. Gerido pela própria Paula, a fartureira, ela garante que cada frito que sai da sua carrinha é nada menos do que perfeito. A sua roulote é conhecida por fazer uma abordagem criativa, especialmente com a introdução de packs de aniversário e menus super festivos que contam com uma variedade de doces, incluindo farturas, churros e waffles, servidos com um sortido de recheios, coberturas e elementos decorativos divertidos que os tornam um sucesso em festas, muito além do contexto mais direto de comê-los directamente da carrinha ou dando um passeio por ali perto.
📍Av. da Índia, 1400-038 Lisboa
🕒Segunda a sexta-feira, das 14h às 18h; Fins de semana, das 14h às 19h30
🌐www.instagram.com/pauladasfarturasms
Imagem de Paula das Farturas no Facebook
OraBolas
O Ora Bolas é um food truck verdadeiramente itinerante que leva um bolo clássico português para vários locais dentro e ao redor de Lisboa. Embora frequentemente avistado ao longo da pitoresca margem do rio para os lados de Belém, o Ora Bolas mantém os entusiastas da comida em alerta com constantes mudanças de localização, aparecendo no Mercado de Santa Clara durante os dias em que acontece a Feira da Ladra, e em outras localizações como o Parque das Nações ou mesmo fora da cidade propriamente dita. Para quem tiver vontade de ir atrás deles, recomendamos dar uma vista de olhos no Instagram, para ver por onde anda o Ora Bolas. Tal como o nome indica, a especialidade são as bolas de Berlim, um muito apreciado típico bolo português semelhante a um donut mas sem buraco, tradicionalmente recheado com doce de ovos. Estes doces são muito comuns em pastelarias e cafés portugueses, assim como vendidos na praia, mas o Ora Bolas distingue-os com uma variedade de recheios criativos. Ao lado do clássico doce de ovos, oferecem outras opções como chocolate, morango, limão, maçã e canela, entre outros. As bolas de Berlim do OraBolas vêm em tamanhos regulares e mini, tornando-as perfeitas também para festas. Nas palavras da própria gerência, a missão do OraBolas é “espalhar felicidade, memórias e doçura para todas as pessoas com as melhores bolas de Berlim artesanais.”
📍Itinerante
🕒Variável. Por favor, verifique o site ou o Instagram do OraBolas.
Imagem cortesia de OraBolas
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